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【中英素】Lunch◆Dinner◆Tea 真正意思知唔知
在英國，你怎樣稱呼你的每一餐，是Lunch、是Tea、是Dinner丶是Supper，跟你的出身有莫大關係………
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Practical guides for a Hong Kong career
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Maxim’s new approach to revamp recruitment strategy
Bocco Chen, senior manager of talent acquisition, Maxim’s Hong Kong discussed with cpjobs.com how revamp recruitment strategy will better deal with a new generation of talent. What differentiates Maxim’s as an employer?
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【物理自療】善用運動按摩 助選手提升表現
亞運會將於8月18日揭幕，港隊派出了不少運動員角逐獎牌。作為職業運動員，面對密集的訓練和賽程，體能回復速度對於他們來說是一個挑戰。 可是，每逢大型體育盛事，各國的運動員都想藉著這個舞台，發揮最佳的比賽水準，不希望因疲勞而錯失奪標機會甚至令自己受傷，因此運動按摩在運動員的體能回復過程中擔當著一個重要的角色。其實按摩有很多種，有放鬆功能的香薰按摩、有針對肌肉勞損的治療按摩，而今期介紹的運動按摩故名思義是專門針對運動員的，除了放鬆肌肉外，也能協助運動員於比賽前喚醒肌肉及運動後恢復肌肉力量。 運動前的按摩 在比賽開始前，運動員除了會做一些伸展或心肺運動來預備比賽的狀態，物理治療師或運動按摩師亦會為運動員進行按摩技巧中的敲打來「喚醒」肌肉，促進肌肉收縮，令肌肉活躍起來，例如足球運動員主要是使用腿部肌肉，因此會為腿部肌肉進行拍打，同時可能會在肌肉上塗一些深層強力按摩膏 ( Deep Heat或Ultra Heat ) 令肌肉提升熱能，務求盡快進入比賽狀態，提升運動表現。 運動後的恢復
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【一起煮吧！】慰勞忙碌的自己 電飯煲海南雞飯
雖然忙到人仰馬翻，但因行程早已定好，所以也在上星期到了越南一趟，諗住將自己從忙到癲的工作堆中拉開充下電。 沒想過卻因為忙，也因為懶，出發前沒有做過資料搜集，到達後在機場辦落地簽證時看到有人把美金放在護照下給機場人員、取寄倉行李時發現行李沒出現、報失行李時發現工作人員全無效率、其他失主的趁亂插隊、誤上了白牌的士差點被劏、過馬路等如搵命博等等等等，真的有點「大開眼界」的感覺。登上了回程飛機，心裡立即安定下來，香港縱然已非我成長時的香港，但至少在今日這裡仍然是個安全而文明的地方。 外遊回到家中，在重新投入排山倒海的工作之前，想到要先好好慰勞自己一餐，於是著手煮了個海南雞飯。 材料： 澳洲無激素雞鎚 1隻 岩鹽 1茶匙 胡椒粉 少許 日本珍珠米 適量 雞湯 1杯 香茅 半枝 蒜蓉 1茶匙 薑蓉 0.5茶匙 乾葱頭 1茶匙 黃薑粉 0.5茶匙 做法： 1. 雞鎚解凍，抺乾水分； 2. 加入岩鹽和胡椒粉落雞鎚，待最少1小時，待一夜最佳； 3. 米洗淨隔水； 4. 熱鑊加少許油，爆香薑蓉、蒜蓉、乾葱頭及香茅，最後倒入米粒和黃薑粉翻炒至略乾身； 5. 把已炒的米粒加入飯煲，注入雞湯，把雞鎚置面，按飯煲煮飯，至跳掣即可。 以上文章刊於《招職》。