婚禮統籌師 Sell橋講新意

 

 

受訪者: Olivia

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

對於結婚趨勢，法國婚紗攝影銷售及市場推廣總監鄭敏霞表示，香港每年平均有五至六萬對新人共偕連理。「現時婚禮的平均支出大概要30萬元，新世代在這方面很捨得花錢，這對婚禮統籌師來說是個不俗前景。其實，我們的工作主要分為前期籌備及婚禮當日兩部分，而前期須要大量溝通工作，對象包括一對新人、雙方家長、親戚及兄弟姊妹等，當然大家都希望婚禮當日零出錯，所以從業員必須開心、細心、EQ高及有同理心，這樣會容易取得對方信任，工作起來也容易發揮。 」

 

 

受訪者: Tim

 

 

 

 

 

 

 

 

 

I'm Yours Wedding婚禮統籌總監劉智仁表示，婚禮近五年愈趨複雜，顧客要求多驚喜，場面極盡視聽之娛，就像是一場「騷」。「不做別人做過的，無論是婚紗禮服、進行形式、場地佈置等最好是獨一無二，而婚禮統籌師的職責就是向新人賣『橋』，貼心跟進炮製獨特囍事。我們這一行多奉行師徒制，將行業知識、文化及技巧向新手傾囊相授。近年，入行人數愈來愈多，行業難免有莨莠不齊的情況，我的心願是婚禮統籌師可以推向專業化，從而令行業生態日趨正常。 」

 

多年來，經Tim統籌的婚禮多不勝數，但教他最難忘的，是一位「大肚新娘」個案。「在籌統期間，那位準新娘致電給我，一句：『我懷孕了。』她本來預計婚期是2017年，希望先誕下寶寶再結婚。怎料事與願違，未來奶奶知道有了寶寶之後，便堅持今年內必須結婚。

 

「要當『大肚新娘』，個人心理和生理上要兼顧的東西都有很多，當日準新娘的情緒比較起伏不定，因此我要先找新郎和姊妹們能幫手處理的事情都先處理好，盡量不要勞煩到新娘！於飲食上，我安排了一份較為清淡的餐單，敬酒更以茶代酒。衣著上，我們亦陪伴準新娘選擇一些較鬆身或深顏色的禮服以及平低鞋，這樣會行動時會較為舒適。同時，我亦建議買一張可以變成靠背的摺椅，隨時隨地都可以坐下來休息。在整個統籌計劃中，我與我的團隊特意照顧新娘︰安排早上接新娘的時間盡量縮短、斟茶予長輩的時候會扶住新娘、與攝影師哥哥溝通避免高難度的姿態，爭取時間給新娘有多個中場休息位、晚宴非常貼身照顧新娘等，細微位之多，連我自己都不能夠數清楚，但真是畢身難忘。 」

 

此外，婚禮期間少不免有很多不確定元素，需要臨場「執生」的能力。Tim便說有一次，奶奶準備上台致辭時，因為條裙太窄而在台階跌倒，當時他靈機一觸，說：「奶奶真是瞓身支持一對新人啦！」全場報以熱烈掌聲，避免尷尬的情況。

 

Tim表示，籌辦一個婚禮，由確定新人訂單到婚禮當天，一般需時九個月至一年半。至於收取費用方法，則根據統籌服務時間而定，包括婚禮當日統籌服務、婚前三個月統籌服務，以及婚前六個月統籌服務。

 

1. 預約服務

我現時已開始接受2017年的訂單，其他服務包括化妝、攝影及宴會等，真的要及早預約，因為質素較好的拍擋，檔期都會很快滿。

 

2. 良好溝通

新娘與新郎要對統籌有共識才可開心享受過程，同時亦要尊重雙方家長的意願，與各單位工作人員保持良好溝通有助增加默契，自然事半功倍。

 

3. 物流安排

由於只有新娘與新郎知道整個婚禮統籌流程，但礙於當日一對新人會非常忙碌，所有物流安排一定要預先做好，當中包括流程表、座位表、車輛安排及人手分配等。

 

4. 流程管理

婚禮當日必須要有一位較熟悉婚禮統籌的朋友在場，因為流程及時間控制就是掌握在他手中，例如吉時不能錯過、物資必須點齊、細節安排妥當，因此婚禮統籌角色不可或缺。

 

主題婚禮近年大行其道，不少人要求服飾、賀咭、佈置、音樂及燈光等都要貫徹同一「口徑」，以下是一些真實個案：

 

•新郎及新娘由相識、互生情愫到許下山盟海誓都在冰天雪地中發生，為了在婚禮中營造冰天雪地的感覺，特意放置大型冰雕於酒店會場，跟眾人分享「寒冷」的喜悅心情。

•亦有電影人將整個婚禮電影化，例如將賀咭變成戲票、成長片段剪成電影預告、迎賓桌佈置成戲院票房等。而向雙方家長道謝的環節則模擬電影頒獎典禮，各人須親自上台領獎。